음식 알레르기의 증상과 원인 음식 알레르기 종류

음식 알레르기는 음식 중의 특정 성분에 의해 발생해서 각 개인별로 다양하게 나타날 수 있습니다. 음식 알레르기의 종류는 의학에서 진단되지 않은 많은 증상들의 음식 알레르기가 원인이 되어 선진국 기준 인구의 60%이 가지고 있다고 합니다. 음식 알레르기의 증상과 원인, 음식 알레르기 종류에 대해 살펴보겠습니다.

음식 알레르기 증상

민감하거나 특정 음식에 알레르기가 있어 주의해야 하는 사람들이 있습니다. 음식 알레르기 증상으로 퉁퉁 붓는 것을 경험할 수 있는데 구체적으로 피부이상의 각질이 일거나 부어오름, 두피발진이 있고, 소화기 증상의 뱃살, 메스꺼움, 복통, 설사가 있습니다. 또한 알레르기 충돌로 두통이나 메스꺼움 복통, 답답함 등이 개인에 따라 다양하게 나타납니다.

위염이나 과민성대장, 궤양성 대장염, 십이지장궤양, 만성설사, 입안의 궤양 등과 비뇨기 증상으로 야뇨와 방광염, 근육관절 증상으로 관절통과 요통, 호흡기 증상으로 천식과 기관지염, 정신신경 증상으로 불안 초조, 집중력 부족, 불면증, 신경질, 성격변화, 활동과다 등이 있으며 부종이나 피로, 두통, 코 귀 등에 가려움증, 축농증, 맑은 콧물 등 다양하게 음식 알레르기 증상으로 나타날 수 있다고 합니다.

음식 알레르기 원인

① 우유, 땅콩, 치즈, 밀가루등 알레르기를 잘 일으키는 음식을 먹으면 알레르기가 생깁니다.

② 유전적인 요인으로 부모가 알레르기가 있을 경우 자식이 알레르기가 잘 발생합니다.

③ 인공색소나 인공조미료, 방부제, 식품첨가물, 살충제, 대기공해, 유전자조작 농작물 등이 원인이 됩니다.

④ 스트레스를 오래 받으면 장벽을 비롯하여 기관지와 코 등 모든 점막을 지키고 있는 면역항체가 감소하여 알레르기를 일으킵니다.

⑤ 유아의 장벽은 완전하지 않아 장벽이 새기 쉬우므로 모유를 먹이지 않고 우유나 이유식 등을 먹이는 것이 알레르기를 일으키는 원인이 됩니다. 유아는 최소 9~12개월은 모유를 먹어야 하는데 그전에 우유나 음식을 주기 시작하면 알레르기를 유발하고 알레르기 체질이 되기 쉽습니다.

⑥ 위산과 소화효소가 부족하면 소화가 안 된 음식의 단백질이 흡수되어 알레르기를 일으킵니다.

일반적인 음식 알레르기 종류

음식 알레르기는 다양한 형태로 나타날 수 있는데 일반적인 음식 알레르기 종류는 다음과 같습니다.

① 알레르겐 계열 알레르기 : 땅콩, 호두, 대두, 겨자, 상추 등에 의해 발생합니다.

② 유기체 계열 알레르기 : 우유, 계란, 땅콩, 밀 등에 의해 발생합니다.

③ 과일과 야채 계열 알레르기 : 사과, 딸기, 토마토, 녹색야채 등에 의해 발생합니다. 

④ 생선 계열 알레르기 : 생선에 의해 발생합니다

⑤ 글루텐 계열 알레르기 : 밀, 밀가루, 옥수수 등에 의해 발생합니다.

 

반응시간에 따른 알레르기 종류

 

① 음식물 섭취 후 2시간 안에 반응을 일으키는 알레르기

면역항체가 알레르기를 일으키는 음식 성분을 포착하여 마스트세포 호염기성백혈구에 붙으면 히스타민이 분비되어 부어오르고 염증이 생깁니다. 그 부위가 어디냐에 따라 코에 오면 콧물이 나거나 코가 막히고 기관지에 오면 천식이 생깁니다. 또 피부에 오면 두드러기와 습진이 생기고, 관절에 오면 관절염이 생기며 장점막에 생기면 흡수가 불량해져 배가 더부룩하고 변이 나빠지거나 설사를 합니다. 또 뇌에 생기면 두통이나 머리가 띵해지고 졸리며 식곤증이 온다고 하니 식후 이런 증상들이 생기면 무엇을 먹었는지 곰곰이 생각하여 알레르기 음식을 찾아내야 합니다.

 

② 천천히 72시간 내에 반응을 일으키는 알레르기

면역항체가 알레르기를 일으키는 음식이나 식품첨가물을 포착하여 장벽세포에 붙으면 면역이 이들을 파괴하는 과정에서 장벽이 상하게 되고, 음식물이 장벽을 통해 혈액으로 들어옵니다. 그러면 면역항체가 이들 알레르기 음식이나 첨가물을 체포하여 항원항체결합체를 형성해 간으로 데리고 가고, 간을 지키고 있는 백혈구에 의해 소멸됩니다. 하지만 항원항체결합체가 너무 많으면 간에서 다 소멸시키지 못하므로 전신을 떠돌며 아무 부위에서나 알레르기를 일으키게 되며 조직에 침적되어 염증을 일으키면 근육통, 관절염도 생깁니다.

 

음식알레르기가 발생하면 그 음식을 먹지 않고 의사등 전문가와 상담합니다.