음식, 식재료정보5 질병 예방과 피부 미용에 좋은 사과의 효능과 섭취방법 "사과를 매일 한 개씩 먹으면 의사가 필요 없다"라는 말이 있듯이 사과는 당도와 수분함량이 높고 영양가가 풍부해 피부 노화 방지, 장운동 촉진 등 다방면에 효능이 뛰어난 과일로 알려져 있습니다. 사계절 언제든지 손쉽게 구해서 맛있게 먹을 수 있어서 건강을 챙기는데 유익한 과일입니다 사과의 효능과 섭취방법을 살펴보겠습니다. 사과의 효능 - 심혈관 질환 예방과 호흡기에 도움 사과는 알칼리성 식품으로 나쁜 콜레스테롤은 몸 밖으로 배출하고, 좋은 콜레스테롤을 증가시켜 동맥경화를 예방합니다. 또한 칼륨이 많아 체내의 나트륨을 체외로 배출시켜 주는 역할을 하여 고혈압의 예방과 치료에 도움을 줍니다. 사과 껍질에 많은 퀘르세틴이라는 플라보노이드라는 성분은 면역체계를 강화하고, 염증에 효과적이어서 천식 및 알레르기에도.. 2023. 1. 31. 가족이 함께 건강하게 마실 수 있는 카페인 없는 차 많은 사람들이 커피 등 카페인에 의존하면서 살아가고 있는 현실입니다. 카페인이 함유된 차의 효능도 있지만 과다하게 섭취하면 불면증, 두통, 집중력 저하 등 오히려 부정적인 영향을 미치게 됩니다. 따라서 언제나 안심하고 마실 수 있는 차, 누구나 부담 없이 마실 수 있는 카페인이 없는 무카페인 차의 종류와 주의점을 살펴보겠습니다. 루이보스차 루이보스는 카페인이 전혀 함유되어 있지 않아 어린이나 임산부 등 온 가족이 함께 마실 수 있는 차입니다. 또한 항산화 물질이 풍부하여 피부 건강에도 좋으며, 퀘르세틴이란 성분은 나쁜 콜레스테롤이 혈관 벽에 쌓이는 것을 막고 혈관을 튼튼하게 해 주어 심혈관 질환을 예방합니다. ▶주의점 : 루이보스차는 찬 성질이 있는 차여서 여름에 마시기 좋은 음료로 알려졌지만 평소 몸이.. 2023. 1. 27. 다양한 토마토의 효능과 맛있게 먹는 법 토마토는 레드푸드의 선두 주자로 널리 잘 알려져 있는 슈퍼푸드로 각종 영양소와 생리활성물질이 풍부하여 건강에 많은 도움을 주고 있습니다. 특히 붉은색을 띠는 라이코펜은 항산화 작용을 통해 암, 심혈관질환 등 만성질환을 예방하는데, 하루에 라이코펜 1.8mg 이상 섭취하면 위암의 발생 위험 40%나 줄어드는 등의 다양한 효능을 가지고 있습니다. 토마토의 효능과 맛있게 먹는 법에 대해 알아보겠습니다. 토마토의 항산화 효과 붉은색 과일들은 항암 효과나 노화방지 그리고 심혈관 질환 예방 같은 건강상의 이점뿐만 아니라 시각적으로 식욕을 자극하기 때문에 음식 데코레이션 용도로 자주 쓰입니다. 또한 붉은색 계열의 토마토에는 강력한 항산화 물질 라이코펜뿐만 아니라 비타민A, B1, B2, C, 칼슘, 단백질, 아미노산.. 2023. 1. 11. 음식, 식재료 안전하게 보관하기 건강을 위하여 영양가 있는 음식을 잘 챙겨 먹는 것도 중요하지만 음식이나 식재료를 안전하게 잘 보관 관리하는 것 역시 식중독 예방과 같은 건강에 중요한 요소가 됩니다. 또한 음식과 식재료 보관과 음식물 섭취에 있어서 조금만 주의를 기울인다면 음식물 쓰레기도 줄일 수 있고 식중독도 예방하는 일석이조의 효과를 볼 수 있습니다. ≪ 목 차 ≫ 1. 실온 보관이 더 좋은 식재료 2. 냉장 보관이 더 좋은 식재료 3. 냉동 보관이 더 좋은 식재료 1. 실온 보관이 더 좋은 식재료 1) 감자 감자는 4℃ 이하로 보관할 경우 '아크릴 이마이 드'라는 발암 물질을 생성하게 됩니다. 또한 빛이 있는 곳에 보관할 경우 '솔라닌'이라는 독성을 생성하므로 종이봉투에 담아 직사광선을 피해 5~8℃의 그늘지고 서늘한 곳에 보관하.. 2022. 3. 17. 이전 1 2 다음
